Het recept van roti kukus is simpel. De verhouding ei, suiker en bloem is 1 op 1 op 1. Dus van alles net zoveel. Je hoeft geen gewichten te onthouden. Denk aan de Nederlandse vlag: drie banen, alle even groot. De sleutelwoorden zijn net zoveel. Het zout, de vanillesuiker en het halve kopje water onthoud je net zo makkelijk. Ik doe alles uit het hoofd, een kind kan de was doen.
De praktijk is anders.[...]
Nog meer Indisch: